Og det bedste er jo, at du kan bruge lige præcis den kage, du allerbedst kan lide - så det er jo bare om at eksperimentere! Både med fyld, glasur og pynt:-)
Jeg brugte selv en dobbeltportion af denne opskrift - som iøvrigt er familiens yndling til cupcakes!
120 g mel
140 g sukker
1,5 tsk bagepulver
lidt salt
40 g smør
1,2 dl mælk
1 æg
1 stang vanilie
Bland mel, sukker, bagepulver, salt og smør - pisk med elpisker til det har konsistens som revet parmesan.
Pisk æg, vaniliekorn og mælk sammen i en skål. Bland derefter det våde med det tørre!
Bages ved 170 grader i 25-30 minutter.
Når kagen er kold skal du i gang med den sjove del! Den skal nemlig laves til krummer! Smid det en tur i blenderen eller gør det med hænderne..
Så skal kagen blandes med frosting - jeg snød lidt og brugte Betty Crockers Vanilla Frosting men du kan selvfølgelig selv lave en lækker frosting.. Jeg brugte i omegnen af en halv bøtte - du skal blot sigte efter en let klæbrig konsistens som gør at du kan trille blandingen til kugler. Når du har lavet kuglerne, så smid dem i køleskabet natten over - eller i hvert fald et par timer - det gør det nemmere at arbejde med!
Blomsterpinde eller slikkepinde-pinde - det er op til dig! Jeg synes det er lidt cool med blomsterpinde, da du så kan klippe noget af længden af nogle af pindene - det ser flot ud når kuglerne stilles op i forskellige højder:-)
Så smelter du din chokolade - og du gør klogt i at have diverse pynt klar for det skal gå rimeligt tjep! Dyp pinden i chokoladen inden du sætter den halvvejs ind i kagekuglen - så sidder den bedre! Så dypper du kuglen i chokolade (og dæk gerne 1/2-1 cm af pinden også, så sidder kagen bedre fast) - og så kan du gå i gang med at dekorere! Brug sukkerblomster, forskellige varianter af drys, sukkerkugler eller hvad du nu har lyst til! Sæt pinden til tørre - brug oasis eller en styroformplade. 1/2 times tørring, så har du de fineste kager på pind!! Lav rigeligt af dem for de smager af flere:-) Spis dem selv eller pak dem ind i folie og giv dem i gave! Uanset, hvad du vælger - så er det en sikker vinder!
Og nu vil jeg så ta mig en kop kaffe og et par Popcakes - med go samvittighed for de feder da ikk ret meget, vel...
Hvor køber du frostingen? Kan man få den her i DK?
SvarSletOg hvor kan man købe blomster pinde, det lyder smart?
De ser så fine ud, vil lave dem sammen med min datter- så hun kan tage dem med i børnehaven til hendes fødselsdag...
De er supersjove at lave med unger - de synes det er et hit at være med til at vælge hvordan de skal dekoreres:-) Og jeg garanterer at der blir en flok glade unger i børnehaven, hvis din datter får sådan en flok med!
SvarSletFrostingen fås også i DK - prøv Super Best. De har som regel et udvalg i amr. produkter - og det er også der, jeg købte frostingen.. Alternativt kan du snildt lave frostingen selv af 250 g flormelis, 1 tsk vanilleessens, 75 g smør og ca. 2 spsk mælk.. Pisk blød smør, flormelis og vanilieessens med mixer og bland mælk i lidt ad gangen. Skal piskes i ca. 10 min så den er let og luftig:-)
Blomsterpindene kan du få i havecentret, hobbyforretningen, ved gartneren eller faktisk endda i supermarkedet.. Jeg kan bedst lide blomsterpindene da de også er tyndere end slikkepindepinde..
God fornøjelse med dem! Men pas på, de er vanedannende:-) Og din datter kommer til at bede om at få dem igen - og igen - og igen!!
Smil fra Dorthe